中式香腸卷

今天這個香腸卷，是我傢早餐首先美食，500克的面粉，可以做瞭18個香腸卷。這個香腸卷做好放冰箱，他早晨起來自己用電蒸箱加熱下就可以瞭，有面有肉，再喝點牛奶或者清水就可以瞭。

喜歡吃面食的，不妨也來做一鍋，飯量小的，可以做好放冰箱冷凍，吃的時候加熱，就跟新作的一樣滴!

中式香腸卷原料：

面粉500克，清水250克，細砂糖15克，酵母粉3克，雙雙自制脆皮腸2包半

2、酵母粉放入清水中，攪勻至酵母粉化開。

3、將化開酵母粉的清水慢慢攪入面粉中，邊攪拌邊淋入，直至無幹粉。

4、攪拌好的面團成絮狀，基本無幹粉。

5、將其揉成光潔的面團。

6、蓋保鮮膜，靜置發酵至2倍大。

7、將發酵好的面團取出，反復揉勻，至光潔。

8、將其揪成約40克一個的面劑。

9、取一個面劑，先揉光滑下，然後再將其搓成長條。

10、將搓好的條纏繞在香腸上面。

11、依次全部完成。

12、蒸鍋加清水，蒸篦刷油水混合物，將香腸卷碼入，預留空間防止粘連。

13、冷水進鍋，開火，將水燒開後開始計時，蒸10-15分鐘，關火，燜5分鐘出鍋即可。

成品圖：