瓢瓜炒蝦皮

瓢瓜炒蝦皮這個菜做法非常簡單，比清炒瓢瓜的味道要好很多。做這個菜個人感覺最好提前把瓢瓜焯一道水，這樣炒出來色澤更加鮮美些。

瓢瓜炒蝦皮的做法教程：

1、瓢瓜去皮切粗條，放入沸水中汆燙至稍軟仍有口感。

2、出瀝幹;蝦皮洗凈瀝幹，備用。

3、把鍋加熱，倒入適量的油，放入蒜末炒香。

3、加入蝦皮小炒一會。

4、加入的瓢瓜條略炒，再加入鹽調味拌勻即可裝盤享用。

成品圖：

瓢瓜炒蝦皮的做法小技巧：

1、瓢瓜提前焯一下水，不易太久。

2、蝦皮清炒一下即可，太久容易燒焦。