魷魚絲辣炒肉絲

魷魚是我們在大街小巷經常可以看到的一種美味，有嚼勁，鮮美，被很多朋友所喜愛，我們平常所吃到的魷魚都是炸或者是煎的，都是單獨制作，今天咱把魷魚和豬肉搭配做一道魷魚絲辣炒肉絲吧，魷魚的海鮮鮮味和肉絲的肉食鮮味，兩種不同的鮮味相互融合，吃起來甚是美味，並且營養上也非常的全面均衡，更好的被人體吸收，而且這道菜肴還加瞭青椒，鮮美中帶著些許清辣，很是美味。

魷魚絲辣炒肉絲的做法教程：

1.幹魷魚絲泡洗，瘦肉切絲，青椒去籽切絲、鮮生薑切絲。

2.用一大勺黃豆醬醃制肉絲約15分鐘。

3.熱油鍋下肉絲煸炒，炒熟後起鍋盛出。

4.用鍋中餘油炒青椒與薑絲，加少許食鹽，青椒稍斷生即加入魷魚絲。

5.炒至魷魚絲彎曲，放少許料酒，倒入炒好的肉絲混合翻炒，加少許開水，起鍋即可享用。

成品圖：

魷魚絲辣炒肉絲的美味小竅門：

1.幹的魷魚絲是用鹽醃制的，必須提前用清水泡洗，去其鹽分，炒的時候也不要放鹽。

2.豬肉已用黃豆醬醃過，不必再放鹽瞭。

魷魚絲辣炒肉絲的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是下飯也很是營養的一道菜肴，不妨試著做一下，這裡的魷魚用的是幹魷魚，所以要事先泡洗一下在制作。