黑木耳燒絲瓜

木耳是一種營養價值很高的食材，它含有豐富的維生素和微量元素，特別是它含有的微量元素鐵，對人體健康有著不可或缺的作用，可以補血養氣，對於貧血的朋友們來說在，這是一道很不錯的菜肴，絲瓜含有非常豐富的纖維素和維生素，有著清熱解毒、美膚養顏的作用。

將絲瓜和木耳搭配在一起做成的這道黑木耳燒絲瓜雖說是一道全素菜，但是營養上是絕對沒差的，並且味道也比較清淡，非常適合秋季幹燥易上火的時候食用。

黑木耳燒絲瓜的做法教程：

1.絲瓜打去外皮切成滾刀塊，油麥菜莖剝去外皮切成滾刀塊。

2.水發黑木耳洗凈手撕成小朵控水。

3.放鍋熱油，加入少許蔥花炒香，倒入絲瓜塊和油麥莖塊翻炒一下。

4.隨即倒入黑木耳翻炒均勻，加入精鹽翻炒片刻。

5.淋少許蠔油翻炒均勻，撒少許蒜末出鍋，裝盤。

成品圖：

黑木耳燒絲瓜的美味小竅門：

1.炒絲瓜以大火快炒為宜，不宜炒得時間過久。

2.加入油麥菜莖後，增加瞭爽脆的口感。

3.出鍋前要淋少許油，油含鹽量高，所以要少少加鹽哦。

黑木耳燒絲瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這是一道吃起來非常美味的全素菜，並且營養也是非常的豐富，所以不妨將這樣一道菜肴納入自傢的廚房吧。