蕓豆炒肉絲

現在生活越來越忙碌，很多朋友忙於工作而沒有時間做飯，今天就給大傢介紹一道快手美食，全程用時不超過10分鐘，做起來也非常的簡單。這道蕓豆炒肉絲終於要取材於蕓豆和豬肉這兩種食材，豬肉含有豐富的脂肪和蛋白質，可以補充人體所需的能量物質，蕓豆含有豐富的維生素，有著增強人體免疫力的作用，所以兩者搭配營養均衡合理。

蕓豆炒肉絲的做法教程：

1、準備豬腿肉，蕓豆，豬肉切細絲，豬肉放入鹽、胡椒、料酒醃制十分鐘。蕓豆摘去兩頭的角。

2、蕓豆用淘米水浸泡一刻鐘左右，後切細絲，可配點胡蘿卜絲。蔥薑切絲。

3、熱油爆香蔥薑，下入醃制好的肉絲，炒制變色，乘出。後再用熱油爆炒蕓豆絲，胡蘿卜絲。

4、炒制稍軟，下入肉絲，翻炒片刻，加入鹽，適量水，蓋鍋蓋大火煮3-5分鐘即可。

成品圖：

蕓豆炒肉絲的美味小竅門：

1.口味重的可在放入鹽的同時放入適量生抽，味道更好。

2.豬肉醃制一下吃起來會更加的入味。

3.蕓豆用淘米水浸泡一下，可以去除它本身的草腥味。

蕓豆炒肉絲的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做起來很是快捷的一道菜肴，非常適合上班忙碌沒有多少時間做飯的朋友們，不妨做來嘗一嘗吧。