香腸炒山藥

香腸炒山藥的做法：

2、把香腸放入微波爐中火加熱兩分鐘，將多餘的油倒入炒鍋中，再加少量食用油把大料和一部分青蒜煸炒出香味。

3、倒入山藥用大火翻炒一分鐘，再下入香腸翻炒均勻。

4、放入鹽、生抽、蠔油調好味，倒入泡好的枸杞子和另一部分青蒜，略微翻炒即可出鍋。

成品圖：

怎麼給山藥去皮手不會癢：

1、個手套削山藥皮,是最簡潔的方法，從根本上杜絕瞭手與山藥接觸。

2、把山藥放水中燙煮一下，經過高溫水煮後，山藥內的一些成分被破壞，再接觸山藥時就不會癢瞭。

3、藥放鍋裡蒸一下和山藥在水中煮的原理是一樣的，都是為瞭使山藥過敏原被破壞，使手接觸後不再會產生過敏反應。

4、水沖洗，抹上醋，這個方法是針對已經山藥過敏的情況。雙手接觸到山藥皮之後若感到其癢難耐，可用清水沖洗，然後擦幹水漬，抹上醋並輕輕揉一會兒即可。這是利用酸堿中和原理。