又牛奶司康

天氣冷的時候，最適合做司康瞭。烤好的司康，熱熱時塗上奶油及果醬，就是美味的下午茶。平常也很適合帶去野餐及當作上班上課的下午點心，非常方便!今天微站閱讀網帶大體驗簡單又好吃的牛奶司康制作方法。

簡單又好吃的牛奶司康做法教程：

1、將奶油切成小丁狀，放置冰箱

2、面粉、糖、鹽、泡打粉過篩

3、將小丁狀的奶油加入過篩的粉中

4、用刮板將奶油及粉類混和均勻

5、將牛奶及雞蛋混和成牛奶雞蛋液

6、把牛奶雞蛋液，慢慢加入粉類中並攪拌均勻

7、將面團分為兩份，其中一份加入巧克力豆

8、完成後的面團，冷藏30分鐘備用

9、烤箱預熱200度C備用

10、取成冷藏好的面團，放置在撒上低筋面粉的桌面上，將面團搟開

11、搟開後的面團折成兩折，再繼續搟開並折成兩折，重復此步驟兩次

12、最後將面團搟成約2.5公分高，用模具壓模成圓形

13、放置烤箱烤15分鐘，即可享用!

成品圖：

牛奶司康怎麼做更好吃技巧：

好吃的司康，訣竅在於面粉不能出筋，所以在混合時要小心，不要過度揉捏，避免做出來的司康變硬。