椰蓉王冠面包

椰蓉是非常香沒的食材，用他做的食物都是非常的香甜，而我今天做的椰蓉王冠面包做法是非常的簡單，而且香濃的椰蓉口感是非常的好，喜歡的朋友可以試試哦！

椰蓉王冠面包的做法：

1、將除黃油外的面團料倒入面包桶，和面程序13分鐘，攪拌成團，加入黃油，再次和面程序，20分鐘，能拉出薄膜。

2、放入碗中，28-30度，基礎發酵60分鐘，面團長大。切1/6，形成一大一小兩個面團，分別滾圓，松弛10-15分鐘。

制作椰蓉餡：

1、將軟化的黃油與糖粉一起倒入碗中，攪拌均勻，倒入蛋黃，拌勻。加入椰蓉和奶粉，拌勻，備用。

2、將松弛好的大面團搟成橢圓形，鋪上5/6的椰蓉餡。兩邊向中間對折，捏緊接口。翻面，從中間切開，一端不切斷。切口向上，擰成麻花。放入8寸圓模，沿壁周圍成圓環。如法將剩下的椰蓉餡包入小面團中，圍成實心圓環，放入模具中央空白處。蓋上保鮮膜，35度左右，發酵60分鐘。

3、面團長大，表面刷蛋液，放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約30分鐘左右，表面金黃，出爐，立即脫模，晾涼。

成品圖：

椰蓉的適合人群：

適宜人群：一般人群均可食用

禁忌人群：凡大便清泄者、體內熱盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

椰蓉的簡介：

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉後，經過特殊的烘幹處理後混合制成。椰蓉本身是白色的，而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因為在制作過程中添加瞭黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。這樣的椰蓉雖然口感更好，口味更濃，營養更豐富全面，但是熱量較高，不宜一次食用過多，也不要將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。

椰蓉營養分析：

1、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絳蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。