原味南瓜蒸糕

買瞭一整個南瓜。一直沒鬧明白，那些皮色金黃的南瓜看起來也應該是老南瓜瞭，為什麼總不似曾經吃到的粉粉面面的口感呢？許久瞭，那些肉色金黃的南瓜吃起來總是漿漿水水，缺乏粉質感。怎麼樣才能買到粉粉面面的南瓜呢？漸漸地習慣於水質多多的南瓜，這個疑問也日漸沉沒在紛繁的意識裡。直到，一眼在南瓜堆裡發現瞭它。或許在別人眼裡，它和其它大大小小的南瓜並沒有什麼兩樣。然而，它確實有那麼一點點兒的不同。皮色略深，似乎也顯得略厚一些。看看個頭大小，還不算太大，小一點的，好像也小不瞭多少。沒有太多猶豫，就它瞭。其實，並沒有太多期許，早已習慣瞭水分多多的南瓜，似乎南瓜都那樣。當蒸熟的南瓜入口，粉粉面面的感覺又回來瞭。雖然還算不上是特別地粉粉面面，但確實要比往日實在多瞭。終於知道粉粉面面的南瓜什麼樣瞭。並沒有什麼計劃，隻是在這樣的一段空檔不搞點兒什麼出來，似乎總有一種虛度光陰的感覺。當目光投落到被切去部分的南瓜，決定來一個快手的泡打粉版南瓜蒸糕。

主料：面粉(100克)，南瓜泥(120克)，水(120克)，泡打粉(1/2小勺)

南瓜

面粉，泡打粉，水

將南瓜洗凈去皮，切小塊蒸熟

倒入碗中，加入水

攪拌均勻

面粉與泡打粉混合，篩入南瓜液中

拌成均勻面糊

倒入模具中，2/3滿

放入沸水鍋中大火蒸15分鐘左右

熟透熄火，

出鍋稍涼

脫模

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。