發財餅

中國人非常追求吉祥、如意的兆頭，我送給大傢這個發財餅，祝願美食天下財源廣進，越辦越好！祝美食天下的管理員和美食傢們，年底都多拿獎金，來年好運不斷，恭喜發財！

主料：面粉(120g)
　　輔料：速溶咖啡(1袋)，水(30g)

將白糖加入一點水溶解。

再放入全部的水攪拌均勻。

放入油，攪拌均勻。

篩入面粉與泡打粉。

放入咖啡粉。

翻拌成團。

搟成長方形。

用模具扣出圓形。

用小刀刻出中間的凹四方形。

做好的小銅錢放入烤箱，170度，15分鐘即可。