繽紛五香牛肉絲

主料:五香牛肉(適量)，紅椒(適量)，燈椒(適量)，苦瓜(適量)，海鮮菇(適量)
輔料:蒜(適量)

準備材料。

準備調料。

將苦瓜 燈椒 紅椒切絲 海鮮菇切段。

鍋裡煮開水，加一勺鹽，加入苦瓜焯一下。

然後倒入冷水中，沖一下。

再瀝幹水分，牛肉撕成絲。

鍋中倒油，放入蒜炒香。

然後倒入海鮮菇翻炒。

再加入牛肉絲翻炒。

然後一勺豆腐乳汁。

倒入一小碗水。

再倒入燈椒和紅椒翻炒。

然後倒入苦瓜翻炒幾下。

加入適量蠔油。

加1勺白糖翻炒 最後調入蔬之鮮即可。

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜的作用

發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡