酥皮的制作

主料:面粉(300克)，片狀黃油（起酥用）(250克)，固體軟化黃油(50克)
輔料:糖(2勺)，水

面粉備好！

面粉中放入固體軟化黃油！

然後揉成細碎狀！

倒入是涼水和糖揉成面團！然後醒半小時！

面團醒好之後搟成長方形面片，然後把軟化好的片狀黃油！

然後把片狀黃油用面片包住，一般是左邊包到右邊，右邊包到左邊！

然後搟成長方形面片，之後再對折，再搟開！

類似做法反復做四五次，之後就會出現千層，如圖！之後卷起來，放入些許面粉放入冷藏即可！等到用時取出就可以瞭~

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！