涼拌蘿卜絲怎樣做才會不辣 要怎麼做才好吃

1、第一步：首先咱們準備好一個白蘿卜，把白蘿卜洗幹凈之後，然後把白蘿卜的皮去掉。其實白蘿卜皮也可以吃，去不去掉主要是看個人的口感和飲食習慣。白蘿卜準備好之後把它切成絲，但是不要切的太細瞭，否則口感就不好瞭。

然後把蘿卜沖洗幹凈，瀝幹水分後用少瞭的鹽醃制一下，醃制出來的水分記得倒掉，然後沖洗一遍瀝幹備用。再準備兩三個小米辣，洗幹凈之後切成辣椒圈備用，再準備少量的香蔥和大蒜，洗幹凈之後切成蒜蓉和蔥花備用。

2、第二步：再準備兩三個小米辣，洗幹凈之後切成辣椒圈備用，再準備少量的香蔥和大蒜，洗幹凈之後切成蒜蓉和蔥花備用。然後再準備一個小碗，往裡面加入之前準備好的蒜蓉，蔥花，小米辣，鍋裡加入少量的食用油，然後把油燒熱一些，快要冒煙的時候再關火，把油淋在裝蔥花和蒜蓉小米辣的碗裡。

3、第三步：然後再把配好的料碟和蘿卜絲一起攪拌均勻，再加入少量的食鹽，雞精和生抽，白糖，陳醋攪拌均勻，大概在醃制5-10分鐘左右，撒上蔥花或者香菜就可以瞭。放鹽的時候盡量少一點，因為生抽有一定的鹽分，而且之前也醃制瞭一會，鹽要放少點。如果有胡蘿卜或者彩椒的話，也可以切成絲一起涼拌搭配，可以起到點綴的作用哦！