野生海蝦和養殖蝦有什麼區別 海蝦和養殖蝦的區別

不過，海水蝦和淡水蝦長得都差不多，一些不良商傢會用淡水蝦來冒充海水蝦，購買時一定要擦亮眼睛。那如何分辨海水蝦和淡水蝦呢？如果你還不懂，就快跟我學學吧。

我的一位大學同學，爺爺和父親都是老漁民，他告訴我看下面5點，就不會買到假冒的海水蝦。

海水蝦和淡水蝦的區別

1、外殼

海水蝦生活在海洋中，是個開放的環境，隨時要躲避天敵，為瞭保護自己，它們大多生活在泥沙底的淺海，常潛伏泥沙中，所以海水蝦的蝦殼非常厚實。

而養殖蝦生活在池塘裡，是個封閉的環境，沒有天敵，不用躲進泥沙裡，所以養殖蝦的蝦殼比較薄。蝦殼是厚是薄，用手摸一下就能感覺出來。

2、蝦須

2種蝦的蝦須的長度也是不一樣的，捕撈的野生海水蝦，蝦須並不長。而養殖的淡水蝦，蝦須比海水蝦要長一些。同時，蝦頭的前段有一個尖尖的部分，也叫蝦槍，如果蝦槍比較長，基本可以斷定是海水蝦。

3、蝦頭

這一點就需要把蝦頭掰掉，看看蝦頭的內部，要是有一部分黃色的東西，說明是海水蝦。

黃色的東西是蝦黃，一般情況下隻有海水蝦才有，淡水蝦是沒有的。

4、大小

海水蝦的個頭比較大，長約18～24厘米，看起來比較粗壯，顏色較深，蝦身的枝節也比較寬，淡水蝦則比較小，平均4~8厘米。

5、價格

海蝦的個頭大，營養價值高，所以比淡水蝦要貴很多，至少50元1斤，而淡水蝦隻要20~30元1斤。但不是價格貴就是海水蝦，還需要看上面的4個方面，才能挑選出真正的海水蝦。

不過，雖然蝦肉有營養，而且口感鮮嫩，但並不能天天吃。水生的食材大多是涼性的，蝦也不例外，經常吃會造成脾胃虛寒，尤其是寒性體質的人千萬別多吃，不然會加重體寒。