白涼粉是什麼原料做的

白涼粉是用淀粉制作而成的，不過白涼粉並不等於就是淀粉，用來制作白涼粉的淀粉也有比較多的講究，一般會使用綠豆淀粉、紅薯淀粉此類含有膠質比較多的淀粉來制作白涼粉，這樣制作出來的白涼粉的口感會更好。

白涼粉是一種涼性的食物，非常適合在夏天的時候食用，可以起到清熱解毒的效果。白涼粉中大部分的成分都是水分，在夏天的時候食用還可以起到補水的效果。除此之外，白涼粉有比較強的飽腹感，所以可以減少人體對於熱量的吸收，白涼粉中的糖分含量又比較少，因此可以起到很好的減肥的效果。

除瞭白涼粉，還有黑涼粉，兩者區別主要體現在顏色、制作原料及口感上，白涼粉顏色潔白，知形態晶瑩剔透。黑涼粉顏色偏棕黑色，散發出黑珍珠般的光澤感；白涼粉是用新鮮的涼粉草制成。道而黑涼粉是用曬幹的涼粉草制成；白涼粉口感嫩滑爽口。黑涼粉口感綿軟爽滑。