木魚花是什麼 大傢可以瞭解一下

1、烘烤幹燥的鰹魚削成薄片就是木魚花，淘寶和大超市可以買到。

2、木魚花湯是烹制日餐所不可缺少的配料，煮湯或撒在菜上面，也可用於烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤幹燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的美味。