鮑魚怎麼保存好 鮑魚保存方法介紹

1、冰水降溫法。首先把鮮活的鮑魚放入冰水裡降溫，這一步的目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，最後把鮑魚放在食品級的冰袋保溫箱內就可以瞭。

2、鹽水浸泡法。將鮑魚放在盆裡，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以瞭，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。

3、保鮮膜保存法。鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失。

4、油浸法。用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裡，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味。

5、氧氣機供氧法。如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變。在超市購買鮮活鮑魚的時候，順便裝一些海水，這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的。