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紅頭鴨怎麼做好吃 大傢可以學習一下

紅頭鴨怎麼做好吃 大傢可以學習一下

1、紅頭鴨半隻,洗凈;切塊,焯水;準備啤酒,郫縣豆瓣,蔥薑蒜切碎。

2、鍋內加適量花生油,加兩大勺郫縣豆瓣,炒至有辣椒皮浮出,倒入啤酒。

3、燒開後停火。取一大碗,把做好的湯錄取雜物,倒在碗裡。

4、洗凈鍋,加適量花生油,加蔥薑蒜爆香。放入焯好的鴨塊,翻炒;炒至肉變色,放入陶瓷煲。

5、倒入啤酒豆瓣汁,上火煲。大火燒開,小火煲2~3小時。肉熟爛即可香香的鴨肉就出鍋瞭。

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