金槍魚紅燒怎麼做好吃 紅燒金槍魚做法

1、食材：金槍魚一條，料酒5茶匙，醋適量，糖2調羹，薑5片，蔥3根，蒜瓣5個，老抽3~4茶匙。

2、洗好金槍魚，再在上面劃幾刀，好入味。

3、鍋裡加點油，等油升溫後放入薑、蒜，有薑的味後放入金槍魚，用鏟子把金槍魚翻個方向，煎。看差不多就倒一點點的醋進去，醋是為瞭去掉魚的腥味，一點就可以瞭，再倒點糖、老酒、鹽、一點醬油。

4、調料好瞭後再翻一下，要輕輕的。不然容易散掉，之後加點水，蓋上蓋子煮。

5、煮到水快沒瞭可以起鍋瞭。