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米糕是怎麼做的 米糕如何做

米糕是怎麼做的 米糕如何做

1、食材:大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、面粉50克、食用油適量;

2、大米用清水淘洗幹凈。加入清水沒過大米。蓋上保鮮膜到溫暖的地方自然發酵三天。發酵好的大米會有一股酸味,用清水洗凈。瀝幹水分後放入料理機,加入冷水打成米漿。

3、加入白糖,木薯粉,面粉攪拌均勻。平底盤刷油防止粘底,倒入米糊。放入蒸鍋蒸四十五分鐘。美味的米糕就做好瞭,放冷後再切。可以蘸白糖或者煎著吃。

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