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芥末是怎麼做的 芥末是芥菜的種子研磨而成或者用辣根制造對嗎

芥末是怎麼做的 芥末是芥菜的種子研磨而成或者用辣根制造對嗎

1、芥末是芥菜的種子研磨而成或者用辣根(馬蘿卜)制造。

2、芥末,又稱芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末來自中國,由芥菜籽研磨而成。綠芥末來自歐洲,由辣根制成。加入色素後呈綠色。它的刺鼻氣味比黃芥末還濃,有獨特的香味。

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