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蚌殼怎麼做好吃 蚌殼肉怎麼做好吃
1、主料：蚌肉適量、小白菜300g。輔料：食鹽適量、料酒適量、調和油適量。
2、將活蚌去殼洗凈，切成小塊狀裝碗，澆以料酒拌勻稍醃。
3、青菜洗幹凈後切成段。
4、油5分熱時把蚌肉先下鍋，然後放點料酒和水煮一下。
5、放入青菜翻炒，再加適量的水大火煮開，直至湯變成奶白色。
6、出鍋裝盤，青菜蚌肉即可制作完成。
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