抹茶酸奶吐司的做法 抹茶酸奶吐司怎麼做

1、材料：高粉150克全麥粉100克糖15克奶粉20克，鹽2.5克酵母5克蛋1個酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黃油10克。

2、酵母融於溫水中，靜置5分鐘。

3、除黃油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面團；

4、加入黃油，揉至擴展階段。

5、蓋上保鮮膜，放置溫暖處進行基礎發酵。

6、基礎發酵好的面團，排氣，滾圓，松馳10分鐘。

7、第一次搟卷後，松馳15分鐘。

8、第二次搟卷後，放入吐司盒內，蓋好保鮮膜內，進行最後發酵。

9、發酵好後，放入預熱好的烤箱內，180度倒數第二層35—40分鐘。