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怎樣做鯉魚丸子

怎樣做鯉魚丸子

主料:鯉魚、雞蛋。

方法:

1、魚肉去皮,去刺以後,切成小塊備用;

2、魚肉塊剁碎,加入蔥花繼續剁成茸狀;

3、剁好的魚肉茸加入五香粉,薑粉鹽和雞蛋;

4、攪拌均勻的魚肉,加入淀粉。邊加淀粉邊攪拌,不要一次加的過多,要少量少量的加入;

5、加至魚肉成團狀即可;

6、鍋中加入溫水,把攪拌好的魚肉擠成丸子狀,下鍋;

7、鍋開之後,小火煮至3到5分鐘即可。

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