兔子曲奇傢常做法 制作兔子曲奇的傢常做法詳解

1、黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻

2、加入打散的蛋液繼續攪拌。

3、過篩加入低筋粉。

4、在面糊稍顯混合時加入蔓越莓幹，如果和低筋粉一起加入的話，一開始阻力比較大，用力攪拌至成面團。

5、將面團放入佈朗尼模具裡，盡最大可能填滿，用保鮮膜封住放入冷凍室1-2小時，建議盡可能多凍一會兒。

6、取出模具，脫模後你會看到一塊像黃油一樣芳香四溢的方塊，用冷凍刀成一小塊一小塊。

7、烤盤放上烤紙，烤箱180度預熱，把切好的小塊平鋪在烤盤上，請充分利用面積，把一些沒切好的小塊放在四周，那麼這些本來體型不達標的傢夥就會變成兔子蔓越莓曲奇瞭，至於溫度的話，我先是中層上下火150度7、8分鐘，換下火120度時間長度依舊，再放到下層換到上火120度繼續烤5分鐘左右。