瓷拋磚的優缺點有哪些
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1、食材：圓白菜、蒜苔、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、蘿卜、扁豆、嫩薑、大蒜各250g，幹辣椒100g，花椒100g，老薑100g，食鹽150g，白酒40g，紅糖80g。
2、做法：將泡菜壇消毒洗凈，擦幹水分。把2公斤涼開水註入壇內，放食鹽幹辣椒、花椒、老薑、紅糖、白酒制成泡菜水。
3、把要泡的各種菜全部擇洗幹凈晾幹放入壇中，蓋好蓋，添足壇沿水，要經常檢查壇沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。
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