貓最容易得的致死病
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去除鴨下巴是扒鴨的必要步驟嗎 扒鴨的做法
1、在初加工環節中,氣出鴨尾臊,切去鴨下巴是扒鴨加工的必要步驟。
2、做法:整鴨一隻焯水，鴨子擦幹水下油鍋炸，鴨子炸至焦黃，鍋裡放生薑，八角，桂皮，幹辣椒，小茴香，丁香，炒香。鴨子跟炒過的香料同煮，小火燜1小時，加醬油，生抽，料酒，鹽，收幹湯。就可以出鍋瞭。
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