大米含糖量高還是面高

饅頭、米飯和面條都屬於含糖量比較高的食物，北方人一般愛吃面條、饅頭，南方人一般愛吃米飯，其中面的含糖量要比大米高，一般大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，雖然差距不是很大，但是面的含糖量還是略勝一籌。

含糖量是指單位質量的可食用品中所含糖分的質量，一般而言，大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，白面還有70%左右的碳水化合物就是淀粉麥芽之類的，但是並不是說攝入的糖就是這麼多，碳水化合物消化吸收以後可以轉化成糖吸收，

所以含糖量略高於大米。糖分對於一個人的身體健康非常重要，是人體能量的重要來源，每天都要攝入，含糖高的食物有蜂蜜、白糖、紅糖、面粉、甘蔗、地瓜、大棗、甜菜及水果等。平時補充少量的糖還是有必要的，但是不要多吃，會對身體產生不利的影響。