炸丸子是一種小吃,它分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉...
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1、大鐵鍋上火,倒入半斤花生油,花椒、大料、薑、蔥、蒜按次序下鍋。2、作料炸出香味再炸老黃醬。3、醬熟香味出,註入適量...
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制作方法:1、將鮁魚洗凈,切成大塊備用;2、將各種輔料備好;幹黃醬放入小碗中倒少許黃酒瀉開;3、鮁魚塊表面撒少許幹面,起油鍋...
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踏板魚可以油煎,把魚有顏色的一邊皮撕掉,另一邊把魚鱗刮掉,肚腸,腮清理幹凈,切成5至6厘米的段,然後噴少許黃酒,用少許鹽醃制一...
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1、武昌魚收拾幹凈,在魚身切幾刀,方便入味。鍋內倒油。放入一勺豬油,這樣煎出來的魚香,而且能去除一定魚腥味。2、油燒熱,放...
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1、黴豆腐一般指腐乳,黴豆腐發黴主要有三個顏色類:青方、紅方、白方三大類。2、其中,臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣...
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1、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。2、蔥蒜切片,五花肉切塊,五...
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準備食材主料:鯽魚5條、香糟鹵半瓶、白糖少許、老抽二湯匙 、生抽三湯匙、桂皮一塊、八角二隻 、薑片二片、黃醬二湯匙...
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1、食材:柴雞半隻,幹香菇 30克,青椒半個,彩椒半個,美人椒一個,米酒100克,花生醬20克,幹黃醬30克,豆瓣醬30克,黃豆醬20克,番茄醬30...
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1、第一步:調餡,豬肉去皮在案板上剁成肉餡(肉一定要選用肥瘦相間的五花肉)薑去皮切碎加入到肉餡中,黃醬用水稀釋加入肉餡裡,...
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配方:主料火燒500克、豬下水(大腸、肺和豬肚)1000克。輔料:炸豆腐片若幹、血豆腐少許、香菜少許。調料:黃豆醬油50克、冰糖1...
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1、醬拌菠菜是一道私傢菜。主要原料:菠菜(500克) 調料:黃醬(50克) 花生油(10克) 。2、制作工藝:菠菜洗凈,切成段,用開水燙一...
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1、將大豆洗凈去掉雜質;將洗好的大豆放在鍋中煮,煮至用手一捏就碎為止。2、放置24小時後,豆由黃色變成棕色;將煮好的大豆用...
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1、配方:北豆腐450克,蝦米60克,黃瓜75克,蒜苔60克。2、配方調料:大蔥30克,薑10克,鹽8克,味精4克,黃醬35克,胡椒粉2克。3、做法:...
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1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時,期間換幾次水,去除血污;將豬骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,撈出豬骨;2、另煮一鍋熱水,水將沸時放...
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粉條向來是一種很受歡迎的美味美食,它吃起來爽口順滑,非常的惹人喜愛,今天介紹的這道醬炒大白菜中粉條的吃法是將它與大白...
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1、小黃瓜洗凈後瀝幹水分。2、把鹽放入黃瓜中。3、用手搓勻,醃制5天,每天翻動2次。4、篦去小黃瓜醃出的水。5、醃過的小...
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1、好的黑豬肉,我老公說這樣看象牛肉。2、把肉切成塊,佐料都準備好。3、兩瓶黃醬,一袋甜面醬4、放油,把所有的佐料都放進去...
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1、牛腱肉洗凈擦幹,用竹簽紮孔,可避免牛肉煮的過程中回縮的過緊。2、牛肉放入大碗中,加入10克黃醬、10克柱候醬、白芷、30...
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1、炒勺上火燒熱,註入烹調油下入蔥薑蒜和海米煸炒。2、炒香後倒入黃醬和蠔油煸炒。3、再倒入甜辣醬煸炒。4、炒勻炒香後...
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今天的這個簡單的小點心是用冷凍千層酥派皮做出來的,派皮一次可以多做些,然後密封好以後冷凍保存,想吃的時候拿出來直...
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1、能。將蘿卜洗凈後在1℃-15℃的陽光下曬柔,再放入配制好的幹黃醬中(幹黃醬100公斤,花椒2公斤,茴香2公斤,大香0.5公斤)靜泡1...
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1、黃燜雞米飯可以不用料酒,如果非要用那用米酒最好。2、黃燜雞米飯食材:柴雞半隻,幹香菇 30克,青椒半個,彩椒半個,美人椒一...
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1、原料:辮子魚、韭菜、鹽、味精、黃醬、粉芡、色拉油、蔥、薑、蒜、料灑、糖、清湯。2、做法:1)將魚宰殺洗,打上花刀。2)鍋...
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1、準備好淮山和肇實。2、杞子和元肉。3、要清燉的驢肉切片。4、驢肉焯一下水,全部材料加進煲內,隔水燉2個半小時。5、加...
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