月餅最初是作為祭拜月神的貢品,隻是一種較為普通的糕點。隨著中秋節各種習俗的發展,月餅逐漸與各地飲食習俗相融合,按照地...
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我最不喜歡吃這種老北京傳統月餅,感覺餡裡的冰糖太咯牙。但是爸爸喜歡,今年又加上瞭某人的媽。為瞭孝敬長輩,雖然我不喜歡...
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其實對這種酥皮並不感興趣,有興趣的,隻是那個圈。終於還是決定做一次這月餅。用瞭那本老書的配方和做法,餡料根據自己的材...
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自來紅又叫做豐收紅,有著良好的寓意。是古老的京式月餅之一,當許多傳統的點心越來越淡出我們視線的時候,自來紅卻以一種頑...
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花生芝麻自來紅主料:中筋面粉(200g),糖(10g),麥芽糖(10g),玉米油(90g),小蘇打(1g),開水(76g),餡(適量)全部食材糖,小蘇打、麥芽...
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自來紅又稱紅月餅,是傳統京式月餅,中秋節節日食品。烤的顏色較深。清一色白糖、冰糖渣、果仁為餡,外皮上打一個紅色圓圈,圈...
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方子量比較大,做瞭40g個,請根據需要調整用量。主料:中筋面粉(800g),糖(40g),麥芽糖(40g),玉米油(360g),小蘇打(4g),開水(304g),...
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