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谷胱甘肽介紹 谷胱甘肽的簡介

谷胱甘肽介紹 谷胱甘肽的簡介

1、谷胱甘肽(glutathione,GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合,含有巰基的三肽,具有抗氧化作用和整合解毒作用。

半胱氨酸上的巰基為谷胱甘肽活性基團(故谷胱甘肽常簡寫為G-SH),易與某些藥物(如撲熱息痛)、毒素(如自由基、碘乙酸、芥子氣,鉛、汞、砷等重金屬)等結合,而具有整合解毒作用。

故谷胱甘肽(尤其是肝細胞內的谷胱甘肽)能參與生物轉化作用,從而把機體內有害的毒物轉化為無害的物質,排泄出體外。

2、谷胱甘肽還能幫助保持正常的免疫系統的功能。

3、谷胱甘肽廣泛存在於動、植物中,在生物體內有著重要的作用。

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