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脫骨雞腿肉的做法 脫骨雞腿肉怎麼做

脫骨雞腿肉的做法 脫骨雞腿肉怎麼做

1、將雞腿從冰箱取出,放在涼水中解凍,然後再用清水,將每一個雞腿洗幹凈,瀝幹水備用。

2、用刀將雞腿肉剔除雞腿肉跟雞骨頭。用刀的時候註意安全,不要傷到手。

3、剔除的雞腿肉可以分成兩部分,第一部分,就是骨頭帶肉的部分的雞腿肉;純肉的部分,切成小方塊。將雞腿骨頭帶肉的部分用醃料醃制好。

4、加入雞蛋一枚。

5、然後將純肉的部分醃制好。

6、開始進油鍋進行第一遍的炸制。

7、炸制八分熟,然後撈起。

8、然後再進油鍋進行第二遍的炸制。

9、最後撈起全部的雞腿肉。

10、裝入盤中,為瞭做到不浪費,再把骨頭帶肉的部分按照上述方法炸制完成。

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