淡鹽水泡菠蘿用多少鹽
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1、將雞腿從冰箱取出,放在涼水中解凍,然後再用清水,將每一個雞腿洗幹凈,瀝幹水備用。
2、用刀將雞腿肉剔除雞腿肉跟雞骨頭。用刀的時候註意安全,不要傷到手。
3、剔除的雞腿肉可以分成兩部分,第一部分,就是骨頭帶肉的部分的雞腿肉;純肉的部分,切成小方塊。將雞腿骨頭帶肉的部分用醃料醃制好。
4、加入雞蛋一枚。
5、然後將純肉的部分醃制好。
6、開始進油鍋進行第一遍的炸制。
7、炸制八分熟,然後撈起。
8、然後再進油鍋進行第二遍的炸制。
9、最後撈起全部的雞腿肉。
10、裝入盤中,為瞭做到不浪費,再把骨頭帶肉的部分按照上述方法炸制完成。
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