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草莓丹麥做法圖解 原來是這樣做的

草莓丹麥做法圖解 原來是這樣做的

1、將所有材料一起攪拌成面團,基本發酵30分鐘,搟開冷凍2小時,包入片狀黃油。

2、三折兩次,放入冷藏松弛30分鐘,再三折第三次。

3、搟壓至1cm厚。

4、分割成長10cm、寬5cm的長方形。

5、放入烤盤以溫度28℃,濕度75%,發酵60分鐘。

6、發酵好後,在表面刷上蛋液,擠上克林姆醬。

7、放入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤18分鐘。

8、出爐冷卻後,在表面擠上克林姆醬。

9、裝飾上草莓,灑上糖粉即可

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