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蹄花面的做法 蹄花面怎麼做

蹄花面的做法 蹄花面怎麼做

1、材料:豬蹄一個、拉面酌量、小白菜2棵、蔥兩根。

2、調味料: 料酒1大匙,醬油半杯、冰糖2大匙、鹽半茶匙、八角2粒。高湯1碗、鹽少許。

3、豬蹄剁小塊,去除血水後沖凈,加調味料煮爛。蔥切蔥花。

4、水半鍋燒開,放入面條煮熟,撈入碗內,再將洗好的小白菜切段、燙熟,放面碗內。

5、面上放一塊煮爛的豬蹄,撒蔥花後加入高湯即成。

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