金針菇不能和什麼一起吃

金針菇不能和什麼一起吃

金針菇+牛奶：會引發心絞痛，不利於心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應在日常生活中食用。

金針菇+驢肉：會引發心痛，不利於心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應在日常生活中食用。

金針菇+牛奶：不利於腸胃的蠕動，不利於人體對營養物質的消化和吸收。嚴重時會引發消化不良等癥狀。

金針菇宜和什麼一起吃

金針菇+豆腐：可降血壓、降血脂，可以有效的預防心腦血管疾病，促進腸胃的蠕動，幫助人體消化，並且對癌癥有一定的防治作用，並且它還可以做牛奶的替代品，能夠防止骨質疏松。

金針菇+西蘭花：可增強免疫力、可以增強人體的免疫力，並且有著一定的抗癌的作用，還能夠促進人體的生長發育，常吃西蘭花還可以抗衰老，抗氧化，是一種很好的美容養顏佳品。

金針菇+雞肉：可增強記憶力、益氣補血，可以促進智力的發育，提高人體的免疫力，達到一定的強身健體的作用，還有著一定的抗衰老，抗氧化的作用。

金針菇+豬肚：可開胃消食，豬肚富含膽固醇，可以補充人體所需要的營養物質。特別適合氣血虛損，身體瘦弱的人食用，吃飯它還可以幫助腸胃的蠕動，從而能夠強健脾胃。

金針菇+油菜：預防大腸癌和胃癌，可以降低血脂，並且對癌癥有一定的防治作用，還可以抗衰老，抗氧化，增強人體的免疫力。還可以活血化瘀，清熱解毒。

金針菇+西蘭花：防癌抗癌，有著一定的防癌抗癌的作用，還可以抗衰老，抗氧化。增強人體的免疫力，促進腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化吸收，從而可以促進生長發育。

金針菇+豬肝：可補氣血，可以補血，補氣，明目。增強人體的免疫力，有著一定的抗衰老，抗氧化的作用。還可以去除人身體內的毒素。

哪些人不適宜吃金針菇

脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食

脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食，金針菇是一種有寒性的食材，對脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎患者來說，會加重他們的病情，對紅斑狼瘡患者來說，不利於對病情的控制。

金針菇的營養成分

金針菇中含有少量的熱量，大量的蛋白質，還有少量的脂肪，並且它還含有多糖，維生素等營養物質。金針菇中的氨基酸含量非常的多，高於一般的菇類，尤其是金針菇中的賴氨酸含量特別多，而賴氨酸可以促進兒童智力的發育和生長發育。

金針菇的功效作用

1.促進智力發育

金針菇中的賴氨酸含量特別多，而賴氨酸可以促進兒童智力的發育和生長發育。特別適合兒童在日常生活中食用，以此來增強他們的記憶力和智力，，並且也特別適合老年人食用，可以預防老年癡呆等癥狀，還可以幫助他們延年益壽。

2.促進新陳代謝

可以增強體內細胞的活性，從而可以促進人體內的新陳代謝，有利於人體對營養物質的消化和吸收。

3.降血脂

它可以降低血液中的膽固醇含量，從而可以有效的抑制血脂的升高，可以防止高血脂等疾病的產生，可以有效的預防心腦血管疾病的發生。特別適合老年人在日常生活中食用。

4.緩解疲勞，殺菌消毒

金針菇可以有效的緩解疲勞，而且它可以有效的抗菌消炎，可以消除人體內的毒素，而且對癌癥有一定的防治作用。

5.預防過敏

金針菇所含有的某種物質可以有效的預防過敏等癥狀。如哮喘，過敏性鼻炎，濕疹等過敏癥。

金針菇的食譜推薦

1、金針菇炒雞蛋

做法：金針菇去根、洗凈、把水控幹，切成段狀。把雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。上鍋入油，油熱時倒入金針菇。炒至3分鐘左右放少許鹽。倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻待雞蛋炒熟即可出鍋。

功效：可以促進神經系統和身體的發育，還能夠增強人體的免疫力，防止動脈硬化，保護人體的肝臟。畢竟他有著一定的美容養顏的作用，對癌癥也有著一定的防治作用。

2、蒜香金針菇

做法：金針菇和綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裡。蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用。把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗裡再倒扣在盤中。

功效：可以增強體內細胞的活性，從而可以促進人體內的新陳代謝，還能夠增強人體的免疫力，有效的預防心腦血管疾病的發生。特別適合老年人在日常生活中食用。

3、五花肉卷金針菇

做法：五花肉薄片抹上一點鹽和味精。金針菇洗凈。抓一點金針菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一點太白粉水，讓豬肉片粘合。用不粘鍋，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些許焦黃。盛入盤子，放入鍋裡蒸五分鐘就可以上菜瞭。蒸的目的是確定五花肉裡邊會熟。

功效：可增強記憶力、益氣補血，可以促進智力的發育，提高人體的免疫力，達到一定的強身健體的作用，還有著一定的抗衰老，抗氧化的作用。可以降低血液中的膽固醇含量。

金針菇是一種食療佳品，經常食用對人體有很大的益處，但如果不恰當地將金針菇和一些相克食物同吃，就會起到截然相反的效果。因此食用金針菇前，你應該瞭解吃金針菇的禁忌。金針菇，你吃對瞭嗎?