氫化油的危害

氫化油又叫植物奶油，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，如“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物奶油”。氫化油對身體有很大的危害，主要表現在下面4個方面。

(1)增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成；

(2)提高低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇)，促進動脈硬化；

(3)增加Ⅱ型糖尿病和乳腺癌的發病率；

(4)影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育，並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。