怎樣才算吃瞭七八分飽

飲食不規律，抵擋不住美味的誘惑，吃得太多、太快或太飽是當今大多數人生活的真實寫照。攝入過多的食物給人體代謝系統帶來沉重負擔，容易引起血糖、血脂和血壓異常，進而引發肥胖、動脈硬化、心臟病、脂肪肝等慢性疾病。控制進食量，少吃一口，主要不是為瞭節儉，而是為瞭身體健康。

如何控制進食量呢？關鍵是要養成每餐隻吃“七分飽”或“八分飽”的好習慣。這個道理不難理解，但很多人根本不知道自己吃瞭幾成飽，因為他們吃飯時馬馬虎虎，從來沒有仔細感受過飽感。七分飽是什麼樣的？中國農業大學范志紅副教授對此有精彩描述：

所謂“七分飽”，是指胃裡面還沒覺得滿，但對食物的渴望已經有所下降，主動進食速度也放慢。此時，還會習慣性地想再吃一些，但如果撤走食物，換個話題或場景，很快就會忘記吃東西。簡單地說，“七成飽”是可吃可不吃的狀態，不但當時不覺得餓，而且第二餐之前不會提前餓。

所謂“八分飽”，是指胃裡面感覺到滿瞭，但是再吃幾口也不會感覺撐。不論七分飽，還是八分飽，那些習慣吃得很飽的人此時會覺得“還沒飽”。對這些人而言，在“徹底吃飽”之前停止進食，就是七分飽或八分飽。

“徹底吃飽”是指胃已經脹滿，雖然還能勉強吃進去幾口，但每一口都是負擔，或者胃裡面已經很脹，一口都吃不進去瞭，再吃一口都難受的感覺。

飽感是動物的本能，天生具備。但人的飽感受很多因素影響，比如邊吃飯邊交談、看電視、想事情，吃飯速度太快，美味誘惑等都會分散註意力，令人難以察覺飽感的變化，不到徹底吃飽的程度就停不下來，不知不覺地飲食過量。因此，要吃到恰到好處的七八分飽，就要專心致志地吃，細嚼慢咽，既能感受食物的味道，也能感受到自身饑餓感逐漸消退，滿足感逐漸增強，胃裡面逐漸充實飽滿，直到七八分飽的程度。

最後，要註意七分飽或八分飽畢竟是主觀指標，每個人的感受可能有差異，據此控制進食量不夠準確。