速溶咖啡的壞處

速溶咖啡是現代人喜歡的另一種速溶飲品。然而，其中所含的丙烯酰胺卻讓人心存憂慮。聯合國的一項研究發現，對喝咖啡的人而言，其日常攝入的致癌化學物質丙烯酰胺有13%-39%可能來自於咖啡。

那麼，速溶咖啡中的丙烯酰胺從何而來呢？專傢認為，原因主要是加工方法，丙烯酰胺是在油炸和烘烤的高溫過程中產生的。速溶咖啡是由咖啡粉生產出來的，咖啡豆經過高溫烘焙之後，再經濃縮、去除水分後才能生產出這樣的可溶咖啡粉，而速溶咖啡在濃縮和幹燥過程中，高溫處理會產生很多丙烯酰胺，丙烯酰胺對人體的危害很大。

除瞭速溶咖啡，有專傢稱，諸如大麥茶等需經高溫加工的茶品中都含有大量的丙烯酰胺。所以，采取一定的措施，遠離速溶飲品的危害，是非常必要的。那麼，誰需要特別註意這些問題呢？

1.年輕人

正在成長發育期的年輕人應不喝或少喝像速溶茶這樣的含氟化物較高的飲料。喝茶的成年人應該選擇嫩度較高的茶品。

2.成年人

對於已習慣喝速溶茶的成年人，每天不要超過六袋，一般來說，一天之中喝1-2杯咖啡就已經足夠瞭。即使是自磨咖啡，也最好控制飲用量，否則同樣對身體有危害。