可調理肝氣鬱結的三道食療藥膳

枸杞黃精燉白鴿

原料：準備五十克枸杞子，五十克黃精，一隻白鴿，細鹽、料酒、味精各適量。

做法：先把白鴿活殺，去毛，去內臟，洗凈，與枸杞子、黃精共置沙鍋中，旺火煮開，撇去浮沫，改文火煨一小時，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋，趁熱吃鴿肉，喝湯。

功效：食用枸杞黃精燉白鴿可以補肝腎，益精血。肝氣鬱結的病人非常適合食用這道食療，能起到良好的調理效果。

沙參佛手粥

原料：準備沙參、山藥、蓮子、佛手各二十克，糖適量，五十克粳米。

做法：把準備好的山藥切成小片，與蓮子、沙參一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

功效：食用沙參佛手粥可以益氣養陰、理氣健脾、清心安神，可以有效改善肝氣鬱結的病癥。

豬肚白術湯

材料：準備一具豬肚，六十克白術，四十五克煨薑，十五克胡椒，精鹽適量。

做法：先把豬肚清洗幹凈，去油脂，放入沸水中焯後去水，晾幹水 後備用。將白術、煨薑、胡椒放入豬肚內，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸後，該用小火煮2小時，根據個人的口味可以放入適量的精鹽或者其它的調味品。最後撈出豬肚，切成塊狀，喝湯吃豬肚。

功效：服用豬肚白術湯可以溫中散寒，補脾益氣的功效，出現脾胃虛寒肝氣鬱結的病人，可以經常服用這道食療。