雁蕩毛峰的功效及泡法

雁蕩毛峰，又稱“雁蕩雲霧”，舊稱“雁茗”，雁山五珍之一，產於浙江省樂清市境內的雁蕩山，這裡山水奇秀，天開圖畫，是中國名山之一。此飲品一飲加“三聞”之說。即一聞濃香撲鼻，再聞香氣芬芳，三聞茶香猶存；滋味頭泡濃鬱，二泡醇爽，三泡仍有感人茶韻。雁蕩毛峰為雁蕩地區著名的高山雲霧，明代即列為貢茶。

【雁蕩毛峰的保健功效】

1.益思健腦：雁蕩毛峰所含的咖啡因會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。

2.抗衰老：茶多酚具有很強的生理活性。

【雁蕩毛峰的泡法】

泡茶茶碗1個，雁蕩毛峰5克。將茶葉撥入備好的茶碗中。然後沖入80℃左右的水，七分滿即可。片刻後即可品飲。滋味甘醇，有一種清新之感，令人回味無窮。

【雁蕩毛峰的選購保存】

選購時應該以色翠、香鬱、味甘、形美為最佳，外形緊細卷曲，色澤綠潤，湯色淺綠清壟香氣滋味清高濃醇。密封、幹燥、低溫冷藏最佳。