茉莉花茶的功效與作用

【別名】
末麗花、抹麗花。
【註解】
茉莉花原產於印度和阿拉伯一帶，是菲律賓的國花。茉莉花為白色小花，香氣襲人，被譽為花卉中的佳品。
茉莉花茶是將采摘來的含苞待放的茉莉鮮花與經加工幹燥過的綠茶混合窨制而成的再加工茶。茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的香味，其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、色澤黑褐油潤、外形條索緊細勻整。
【營養成分】
茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的營養成分，富含葉綠素、兒茶素、茶氨酸、咖啡堿、茶多酚、維生素A、維生素Ｃ、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。
【藥性功效】
茉莉花茶具有提神醒腦、解鬱散結、行氣止痛、抗菌消炎等功效，可安定情緒、舒解鬱悶、緩解胸腹脹痛、降血壓、抑制細菌、止痛、對痢疾、便秘、肝炎、慢性支氣管炎、角膜炎、瘡瘍、皮膚潰爛、白翳病等病癥具有輔助治療之效。
【宜食】
宜選擇7月前後開花的茉莉花朵曬幹而制成的茉莉花茶沖泡飲用。
【忌食】
忌過量飲用。
【食療偏方】
茉莉綠茶
原料：茉莉花少許，綠茶少許。
制法：將茉莉花和綠茶一起放入水中煮，至沸騰2分鐘後即可，可分多次飲用，飲用時可加一點點糖和蜂蜜。
功效：可輔助治療肝炎。