吃狗肉需要註意的飲食禁忌

沒有煮熟的狗肉是不能吃的，不管是哪種肉一定要煮熟煮透瞭以後再吃，半生不熟的肉類吃瞭以後隻會對身體健康造成不利影響。如果吃瞭未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康。

吃狗肉的時候也不能吃大蒜，大蒜是一種刺激性的食物，狗肉是熱性食物，兩種食物搭配在一起容易損害身體健康，特別是對於火熱陽盛體質的人來說就應該更加註意。新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸，經大蒜酶分解後可轉變為大蒜素，而大蒜素具有殺菌等多種生理功效，但若攝取過量，會對身體造成不良影響，如胃部不適或腹瀉。一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3～5克，如果大量食用，會對胃腸黏膜產生刺激，使胃腸黏膜血管充血、水腫。

吃狗肉的時候不要喝茶，狗肉裡面含有非常豐富的蛋白質，而茶葉裡面的鞣酸含量又比較多，吃完狗肉後立刻喝茶就會讓茶葉裡面的鞣酸和狗肉裡面的蛋白質結合在一起成為鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收，而不利於健康，所以，吃狗肉後應該忌喝茶。