金槍魚的營養價值及功效

金槍魚肉低脂肪、低熱量，富含優質蛋白質、礦物質，多不飽和脂肪酸，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性健康減肥的理想選擇。金槍魚富含多不飽和脂肪酸，可改善血脂水平，預防動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生。金槍魚油是優質的健腦保健食品，金槍魚中含有豐富的DHA，DHA是人體自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。DHA可通過血液，血腦DHA也可通過血腦屏障進入腦中時，腦神經細胞突觸增加並延伸，進而提高腦容量，增強記憶力、理解力，經常食用利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆。