鯰魚不能和什麼一起吃

鯰魚不能和什麼一起吃

鯰魚+牛肉：兩者食物相克，同食可能會造成人體內的中毒。

鯰魚+牛羊油和牛肝、鹿肉：對健康不利。

鯰魚+中藥荊芥：兩者食物相克，兩者同時食用有可能對健康不利。

鯰魚宜和什麼一起吃

鯰魚+雪蓮果：雪蓮果可以促進腸道蠕動，促進人體內B族維生素合成，雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素。提高機體新陳代謝水平，凈化體內環境，抑制有害物質吸收，同時也可以控制血糖，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓。兩者同食的時候還可以達到消除水腫的療效。

鯰魚+黑豆：黑豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內的氧化，黑豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，黑豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。同時食用後還有滋陰補腎的效果。

哪些人不適宜吃鯰魚

1、兒童不宜食用

深海中的魚大多是含有許多污染物，對於人體的生長有許多不力的地方，而且兒童的許多器官發育不完全，所以應當避免他們食用，保證身體的健康，和孩子的安全成長。

2、脾胃虛寒的人應少吃鯰魚

雖然鯰魚是能夠提高機體的免疫力，還能夠防止多種疾病，但是如果人體的脾胃虛寒人是不可以吃的，因為它有可能會加重人體脾胃的負擔，這樣一來不利於消化以及吸收，還容易引起腹瀉等疾病。

3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病等疾病的人需要忌食鯰魚

鯰魚魚肉屬動風發物，大量食用鯰魚之後，局部瘙癢的癥狀會越來越嚴重，並且這些病癥忌諱涼刺激性食物，所以不要嘗試，以免危害自身的身體健康。

鯰魚的營養價值

鯰魚營養豐富，魚肉中含含有大量的水分，還有豐富的蛋白質，礦物質的種類極其豐富和微量元素種類同樣也是，特別適合體弱虛損，營養不良之人食用。除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

鯰魚的功效作用

1、催乳

鯰魚是孕後產婦選擇催乳的好食物，並有滋陰養血的功效、補人體內所缺中氣、具有開胃、利尿的作用，是我們的為病人選擇食療滋補的首選食物。

2、去水腫

鯰魚口味微甜性質溫和，有補中益陽，使用可以使小便通常，由於其很少的脂肪含量，所以能起到一定的療水腫得功效。

3、滋補佳品

鯰魚營養豐富，魚肉中含含有大量的水分，還有豐富的蛋白質，鯰魚是名貴的營養佳品，礦物質的種類極其豐富和微量元素種類同樣也是，特別適合體弱虛損，營養不良之人食用，鯰魚的營養價值還可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價也遠遠超過瞭其他的魚類，強精壯骨和延年益壽作用是它的亮點之一。

鯰魚的食譜推薦

1、紅火大鯰魚

做法：取一隻約3斤重的鯰魚，泡紅辣椒50g，泡薑50g，泡青菜50克，黃豆芽100克，青紅椒塊各30克，調料郫縣豆瓣，幹辣椒各50克，薑蒜米各20克，花椒，胡椒粉，味精各10克，蔥花100克，精制香料粉5克，油1千克。鯰魚殺後去內臟，魚鰓洗凈，將魚宰成均勻的塊，用鹽、陳醋、淀粉將魚洗凈待用。泡辣椒、泡薑剁細、泡青菜切片，黃豆芽氽熟墊底。鍋中燒油，魚塊用鹽、味精、淀粉碼味上漿，炸成金黃色，撈起待用，鍋中留油30克，下幹辣椒節，花椒用小火炒香，下豆瓣，泡辣椒，泡薑炒香出紅色，加薑蒜米炒香，倒入高湯約500克.下魚塊調好味，用微火燒約10分鐘，下青紅椒塊，味精，勾芡起鍋，撒上蔥花即成。

功效：薑具有化痰止咳、散寒解表的功效，鯰魚口味微甜性質溫和，有補中益陽，使用可以使小便通常，由於其很少的脂肪含量，所以能起到一定的療水腫得功效。

2、蒜子燒鯰魚

做法：將鯰魚切成均勻的塊狀，胡蘿卜切成絲狀，洋蔥切成片備用。湯鍋中加入水，燒開後加入15ml料酒，2小段蔥，然後放入鯰魚，用漏勺輕輕劃散，看到鯰魚肉質變色，水裡慢慢有浮沫出現時，將鯰魚撈出用清水洗凈，.炒鍋中加入適量油燒到3成熱，放入蔥、薑、大蒜炒出香味，然後放入胡蘿卜，一半洋蔥也炒出香味：，然後放入黃豆醬、香辣醬，用小火煸炒出紅油。放入焯燙過的鯰魚，淋入料酒，依次放入醬油、白糖炒至鯰魚變色，加入清水，沒過材料一半處即可，加蓋用中火燉10分鐘，直到魚肉變熟，胡蘿卜軟爛撒上白胡椒即可。

功效：鯰魚是孕後產婦選擇催乳的好食物，並有滋陰養血的功效、補人體內所缺中氣、具有開胃、利尿的作用，是我們選擇食療滋補的首選食物。

3、鯰魚豆腐湯

做法：將500g鯰魚與300g豆腐寫成塊狀後，放入鍋中，湯汁變成奶白色，加入適量的調味品，最後加少許白糖調味，即可出鍋瞭。

功效：豆腐作為養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入，可達到清熱解毒的效果。白糖還富含碳水化合物、能夠達到活血化瘀的效果。

鯰魚不僅是單純的食物，更是全身都是寶的，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。肉質細嫩不說，含有的蛋白質和脂肪還很多，所以我們經常可以吃鯰魚，但是我們更要知道鯰魚和什麼不能一起食用，你知道瞭嗎?