不吃蔬菜帶來的影響有哪些

不吃蔬菜容易便秘

研究表明經常出現便秘的人，蔬菜的食用量偏少，甚至不吃蔬菜。如果平時蔬菜攝入不足的話那麼纖維素攝取就會不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便秘，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多種疾病，對於增加免疫力和抵抗力也是非常有益的。

不吃蔬菜容易破壞腸道環境

腸道健康，也離不開平時的蔬菜攝入量，蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，會直接影響腸道對營養的吸收功能。

不吃蔬菜導致維生素C攝入不足

蔬菜是維生素C的主要來源，人體發育離不開維生素C。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

不吃蔬菜導致維生素A攝入不足

黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來源，β-胡蘿卜素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A，會影響人的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發生夜盲癥、皮炎或反復呼吸道感染。

不吃蔬菜會導致胃口不佳

不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，比如食欲不振、胃口不好等癥狀。