秋刀魚不能和什麼一起吃

秋刀魚不能和什麼一起吃

秋刀魚宜和什麼一起吃

哪些人不適宜吃秋刀魚

肝硬化患者不宜吃秋刀魚

因為秋刀魚中含有的某些物質對肝硬化患者的病情不僅沒有治療的效果，還會加重病情，造成對患者病情加重的現象，所以此類患者應該避免吃秋刀魚。

秋刀魚的功效作用

1、利於嬰兒發育

秋刀魚中含有非常豐富的營養價值，一些營養成分是普通食物所沒有的，比如秋刀魚中含有人體所需的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，其中DHA被人們稱作是腦黃金，對我們的腦神經非常的有利，在孩子小時候吃的話對孩子的腦部是非常有利的。

2、預防夜盲癥

秋刀魚含有豐富的維生素A和維生素E，其中它的維生素A比牛肉多出瞭16倍，對我們的眼睛來說是非常健康的，可以起到預防夜盲癥的效果。

3、抑制高血壓

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用，對抑制高血壓是非常有效的。

4、降低膽固醇

秋刀魚中所含有的營養價值，對降低膽固醇有很好的效果，而且對抑制高血壓有一定的好處。

5、延緩衰老

秋刀魚中含有豐富的維生素B，這種營養物質對延緩衰老有很好的作用。

6、防治貧血

秋刀魚的脊背上有一些肉質是發黑的，這裡的肉質含有豐富的維生素B12，對預防貧血有很好的作用。

秋刀魚的營養價值

秋刀魚中有非常豐富的營養價值，其中蛋白質、維生素A、維生素E都比普通的食物要多出很多倍，而且它還含有豐富的人體所需的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，對我們的人體來說是非常有利的。

秋刀魚的食譜推薦

香煎秋刀魚

做法：先把所需要的材料準備好，之後切好蔥段和薑絲，秋刀魚去腸去腮清洗幹凈後，加入少許鹽，料酒，蔥段和薑絲醃漬10分鐘入味，醃漬好的秋刀魚瀝幹水分，均勻地抹上燒烤料。(記得在魚肚子裡也撒上點)，鍋內到少許油潤下鍋，把魚放入中小火每面煎5分鐘左右，煎成金黃色就可以瞭。

功效：可以抑制高血壓，因為秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用，對抑制高血壓是非常有效的。

煎秋刀

做法：首先將秋刀魚洗凈，兩面分別劃上花刀，並切成小段放入容器中，之後加入適量蔥白、生薑，調入2茶勺的食鹽和1湯勺的料酒，翻抖均勻，醃制2小時入味，鍋中燒熱適量油，加入薑絲炸至金黃，一塊一塊的平鋪著下入醃制好的秋刀魚，煎至底部金黃時繁翻一面繼續煎至金黃，調入一湯勺的料酒，顛一下鍋，翻抖均勻，加入切好的紅椒末，調入適量五香粉，繼續顛一下鍋，翻炒片刻，加入蔥花，撒入適量白芝麻，翻抖均勻，出鍋後撒上少許孜然粉就可以瞭。

功效：可以預防夜盲癥，因為秋刀魚含有豐富的維生素A和維生素E，其中它的維生素A比牛肉多出瞭16倍，對我們的眼睛來說是非常健康的，可以起到預防夜盲癥的效果。

烤秋刀魚

做法：將秋刀魚開膛取出內臟後洗凈臨幹水分，在魚的正反面表面打斜花刀，切的深點，不要切斷。我是每面打瞭五道，刀口距離均勻，正反面都切花刀，準備味魚的調料，需要食用油，醬油，料酒，食鹽，黑胡椒粉，先用小刷子在表面刷一層油，喜歡吃肉硬點緊實的可以不刷油，油之後是醬油少許，用湯匙來操作，也是表面，花刀裡面，內堂裡面都味到。醬油之後是料酒，也是用湯匙操作，裡外都味到，料酒之後是鹽，表面灑到灑均勻，花刀裡面和內堂都灑，按自己口味咸淡註意量，多瞭會咸，鹽之後是黑胡椒粉，魚表面撒上一層胡椒粉，花刀裡面魚肚裡也撒，(魚的正反面都要味到喔)，料酒，撒表面，和花刀裡面，肚子裡味到，撒鹽，裡外都撒均勻，鹽不均勻用手抹一抹，撒黑胡椒粉，包上保鮮袋，也可以裝進保鮮袋裡，我是兩條魚用一個保鮮袋包的，放進冰箱冷藏1小時-3小時，時間長入味更好，著急做，味一小時也可以，把魚放進烤盤，我用的是不粘烤盤，底下不用墊錫紙，不是不粘烤盤要墊上一層錫紙，並刷一層食用油在錫紙上，烤箱180度預熱10分鐘。等鐵管由紅變黑後，把魚放進烤箱中層，開上下火，180度15分鐘，烤到魚表面變幹變硬。觀察下魚的火候，這步很重要，要看著魚不小心就會烤糊，觀察下魚的火候，這步很重要，要看著魚不小心就會烤糊，熟瞭之後在表面刷瞭我傢自制的燒烤辣椒醬，我傢以前做過燒烤生意哈，媽媽教我做的老式辣椒醬特別好吃，刷一層就好很辣，兩面刷好辣醬，上下火160度在烤五分鐘，就做好瞭。

功效：可以延緩衰老，因為秋刀魚中含有豐富的維生素B，這種營養物質對延緩衰老有很好的作用。

秋刀魚的做法是多種多樣的，無論是炸的還是煎的都非常的美味，而且也不好流失營養成分，可以在享受美食的同時給我們的身體補充足夠的營養價值，現在你知道秋刀魚該怎麼吃瞭嗎?