電飯鍋小蛋糕

喜歡吃蛋糕的人，自然也有意願去做蛋糕。但做大蛋糕自己又吃不完，建議做小蛋糕，這樣閑暇時既可能打發一下時間，又可以滿足自己吃的欲望。那小蛋糕怎麼做呢？以下是制作方法：

原料：雞蛋600克，砂糖250克，蜂蜜50毫升，高筋面粉150克，低筋面粉150克，發粉3克，綠茶粉9克，蛋糕油20克，牛奶60毫升，色拉油150毫升，芒果果泥適量。

做法：1、將雞蛋打散，倒入砂糖，用打蛋器以快速攪拌，至砂糖完全溶化。

2、在篩網中，倒入高筋面粉、低筋面粉、綠茶粉、發粉等，一起過篩。

3、過篩後，慢慢倒入蛋液中，一邊倒，一邊攪拌，需註意的是，不要一次性全倒光，應分開幾次。

4、等攪拌成糊狀後，加入牛奶和蜂蜜，倒入色拉油，以慢速攪拌，制成蛋糕糊。

5、預熱電熱鍋，在電飯鍋內膽中刷上一層油，再倒入蛋糕糊，加熱30分鐘，熟後取出抹上芒果果泥，即可食用。