微波爐煮飯

微波爐烹調，主要是利用爐內磁控管放射微波爐，使食物內外同時受熱，從而讓食物熟透。在整個過程，爐內沒有火焰，爐體也不會發熱，所以，沒有熱量散失和污染，使用起來很方便。那日常怎樣用微波爐煮飯呢？

用微波爐煮飯節省時間，因為生米煮成熟飯要有足夠的水分、足夠的熱量以及足夠的淀粉糊化時間，即足夠的保溫時間。而微波爐燒米飯，先將米洗幹凈，然後放入鍋內，放適量水，再放進微波爐中加熱。先用高火把米飯的水煮沸，然後用中火加熱，這樣燒煮出來的米飯松軟、可口。

用微波爐煮的米飯，比用普通的方法煮的米飯水要少，不會做成夾生飯。若煮好的米飯太幹太硬，可灑些水在表面，再次加熱。加熱時，微波從四面八方穿透米，加熱速度很快，烹調時間短，較傳統的方法更省時間。而且用微波加熱米飯，功率損失小，熱效率高，無油煙，不會污染廚房，也不會產生對人體有害的物質。所以，日常也可考慮用微波爐煮米飯。