微波爐烘焙食譜

烘焙很多MM都喜歡，尤其是吃貨MM。作為一個烘焙愛好者，日常怎能不收集一些食譜呢？下面分享微波爐烘焙食譜給MM們，速mark：

1、蛋糕

材料：雞蛋2個、面粉200克、糖200克、牛奶半瓶、發酵粉10克、香精幾滴。

制法：1、把準備好的雞蛋打碎，倒入盆中，加入配料，如糖、牛奶、香精，並把面粉和發酵粉一並放進去，用筷子或者打蛋器攪拌均勻。

2、將攪拌好的材料分一半倒入器具中，進爐以強功率加熱4分鐘，註意需要根據情況適當翻轉，見面即可。

3、取出後，把另外一盤也放入微波爐內，調整好時間和功率，用同樣的方法加熱，等熟後制作成裝盤即可，味道甜美，符合南方人的口味。

2、面包

材料：高筋面粉200克、幹酵母4克、細砂糖20克、鹽3克、奶粉10克、黃油20克、蛋液20克、水100克。

制法：1、將材料放入盆中，攪拌均勻，並在面粉中間戳一個小洞，倒入蛋液，揉搓成面團，然後切成小塊，加入黃油，用保鮮膜包好，發酵60分鐘。

2、等面團發酵到原來的兩倍時，分成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

3、用兩手將面團揉搓成從大到小的棒狀，用搟面杖搟成三角形狀，約30厘米長，從大的一頭開始輕輕的卷起，卷完後，末端向下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘。

4、當體積變為1.5到2倍時，拿出來表面均勻的刷上蛋液。將微波爐預熱200°約烤13分鐘左右。