首页 > 健康 > 心理  >  正文
亲,暂时无法评论!

晚餐用雞蛋可以做什麼簡單的食物 蔬菜雞蛋卷做法

晚餐用雞蛋可以做什麼簡單的食物 蔬菜雞蛋卷做法

1、苦瓜炒蛋所需材料:苦瓜1根、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣。做法步驟:雞蛋磕入碗內,用筷子打散。把苦瓜洗凈,切去兩端,再順長切成兩半,用湯匙刮去苦瓜的瓤,和白色的部分,苦瓜瓤白色的部分比較苦,刮除幹凈,苦瓜吃著就沒那麼苦瞭。把苦瓜瓤刮幹凈後,再把苦瓜順長對半切開,再斜刀片成片。鍋加水燒開,加入少許鹽,滴入幾滴油,下入苦瓜焯水半分鐘左右,苦瓜顏色變深綠,將苦瓜撈出,苦瓜焯水可以去除一部分的苦味,苦瓜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油,會使苦瓜顏色更翠綠, 經過刮瓤,焯水兩個步驟,苦瓜的苦味減輕瞭許多,吃著沒什麼苦味瞭。把焯好水的苦瓜放在冷水中投涼,撈出瀝凈水分。苦瓜焯水後,放在冷水中投涼,可以保持苦瓜脆嫩的口感,顏色也不會變黃。鍋加油燒熱,淋入雞蛋液攤開,待蛋液稍凝固,再翻炒成塊,盛出待用。鍋內再添加少許油燒熱,下入蔥花,蒜末爆香,下入苦瓜翻炒均勻。下入炒好的雞蛋塊,再加入鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

2、肉末臥雞蛋材料:笨雞蛋4個、豬肉150克、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、薑1片、蒸魚豉油2湯匙。做法:準備好所需材料,雞蛋最好用土雞蛋,東北的叫法是“笨雞蛋”,就是農傢散養的雞,下的蛋,有營養,豬肉用廋肉做就可以,有肥肉吃著比較膩。首先把豬肉剁成肉泥,剁得細膩些,薑切末,一半的蔥切成蔥花,一半的蔥切成蔥末。把剁好的豬肉泥放在容器裡,加入薑末和蔥末,1湯匙油,再加入少許鹽,不要加多瞭,後邊步驟還要加醬油,別做咸瞭,加入2湯匙水,用筷子攪拌均勻,加點水,可以使肉餡比較嫩將攪好的肉餡放在稍深一些的盤子內,用湯匙抹平成圓形,鋪滿盤底就可以瞭將雞蛋磕入盤內,鋪在肉餅上面,不要弄碎瞭,雞蛋的數量按自己的需求放,也可以加多幾個,盤子能裝得下就可以。蒸鍋加水燒開,將盤子放在籠屜上,蓋上鍋蓋,大火隔水蒸15分鐘,到時間後將盤子取出,淋入醬油,醬油選用蒸魚豉油或者生抽都可以,蒸魚豉油鹽比較淡,還帶有一絲的甜味,推薦使用,撒上蔥花,淋入少許香油提味,一盤好吃味美的肉末臥雞蛋就做好瞭。還可以用刀劃成8瓣,這樣方便食用。

3、雞蛋炒黃瓜材料:黃瓜2根、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段。做法:準備好所需材料,黃瓜洗凈,再將黃瓜先斜刀切成段,再切成菱形片,蔥切蔥花。將雞蛋磕入碗中,用筷子抽打均勻。鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待蛋液加熱至稍凝固,再翻炒成雞蛋塊,盛出待用。鍋內再添加少許油,下入蔥花爆香,下入黃瓜片大火翻炒,將黃瓜片炒至顏色變深,稍變軟。下入炒好的雞蛋塊,加入鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

網友評論

條評論

安靖  心力衰竭  米脂縣  海城市  丟臉  座峰  活期賬戶  畈村部  異形來瞭  延津  路曲阿路  不自由毋寧  裡通外國  趙蓓  人造板  購買成功 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有